Такой вкусной сельди вы еще не пробовали: секрет — в пряном маринаде с секретным компонентом

Собственноручно замаринованная сельдь — гораздо лучше покупной. Ваша рыба будет сочной и очень нежной, если в маринад добавить немного чая. Попробуйте этот рецепт — не пожалеете.

Ранее мы рассказывали, как приготовить экзотический салат с рыбой.

Ингредиенты:

• сельдь — 1 шт.
• вода — 300 мл
• черный чай без добавок — 1 пакетик или 1 ч. л. рассыпного
• соль — 1 ст. л.
• сахар — щепотка
• душистый перец — 6 горошин
• серный перец — 5 горошин
• лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

1. Размораживаем и чистим сельдь, после чего нарезаем ее кусочками толщиной 1,5-2 см.
2. Готовим маринад. В кастрюлю или сотейник вливаем воду, бросаем пакетик черного чая без добавок. Добавляем соль, сахар, душистый перец, черный перец и лавровые листы.
3. Маринад ставим на плиту и доводим до кипения, после чего оставляем охладиться до комнатной температуры.
4. Сельдь выкладываем в пол-литровую банку и заливаем охлажденным маринадом.
5. Отправляем сельдь в холодильник на 24 часа.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)