Первая причина замачивания – тщательная очистка орехов. Попробуйте залить орехи водой на 20 минут и увидите, сколько грязи из них вымывается. Это особенно актуально, если есть орехи сырыми и не подвергаете их термической обработке.
Ранее мы рассказывали, какие орехи самые полезные.
Опытные хозяйки уверяют, что орехи, некоторое время пролежавшие в воде, приобретают лучший вкус. Это связано с тем, что из них вымываются дубильные вещества, которые могут давать горьковатый или терпкий привкус. Например, как у грецких орехов.
Некоторые блюда предполагают, что в процессе приготовления орехи следует замочить на время. Таким образом, этот продукт становится более податливым для измельчения.
Специалисты утверждают, что во время замачивания орехи приобретают форму, которая лучше усваивается. Следовательно, организм получает более высокую дозу питательных веществ.
Для разного вида орехов предлагается разная продолжительность замачивания. Так, миндаль следует поместить в воду на 12 часов. Грецким орехам, арахису и фундуку будет достаточно 8 часов.
Сначала залейте орехи в миске теплой водой, чтобы жидкость полностью покрыла их. Добавьте соль: 1 чайная ложка на 150 г орехов. Размешайте и оставьте на время. Соль поможет избавиться даже от мелких вредителей, которые могли поселиться в продукте.
Читайте также: Грецкий орех в следующем году будет просто усыпан плодами, что нужно сделать до первых холодов
Слейте грязную воду и промойте орехи чистой холодной водой. Высушите, разложив их на бумажные полотенца. При необходимости перед употреблением подсушите в духовом шкафу или микроволновке.
Украинцы могут подать заявку на получение денежной помощи. Форма для регистрации открывается сегодня.
Какие изменения в коммунальных платежках стоит ожидать уже в следующем месяце.
Украинцам предоставляют новую гуманитарную помощь. Кто может получить продуктовый набор и как это сделать.
Российские оккупанты атаковали Одесскую область. Не обошлось без последствий. На фронте ситуация остается сложной на…
Популярный мобильный оператор Украины заявил о новшестве, которое коснется части абонентов. Что нужно знать.
25 сентября – какой праздник отмечают в Украине 25 сентября отмечают Всемирный день мечты. Он…