Сочный мясной рулет в слоеном тесте: простой ужин, который выходит как в пекарне

Ингредиенты

• слоеное бездрожжевое тесто – 500 г

• мясной фарш – 500 г

• репчатый лук – 1 шт.

• белокочанная капуста – 300 г

• подсолнечное масло – 30 мл

• яйцо куриное – 1 шт.

• соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление

1. В сковороду налить подсолнечное масло и хорошо его разогреть. Добавить мелко нашинкованную капусту, посолить, поперчить и тушить на среднем огне до полуготовности. После этого капусту оставить остывать.
2. Лук мелко нарезать. Добавить в нее яйцо и мясной фарш. Массу тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Затем к фаршу добавить тушеную капусту и снова хорошо перемешать начинку.
3. Слоеное тесто раскатать и осторожно переложить в форму, застеленную пергаментом. Выложить начинку по центру теста. Аккуратно завернуть ее в тесто, сформировав рулет, и перевернуть швом вниз.
4. Сверху сделать несколько небольших надрезов, чтобы при выпекании выходила излишняя влага. Поверхность рулета смазать яйцом.
5. Поставить блюдо в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекать примерно 40–45 минут, пока тесто не станет румяным.
6. Готовый рулет немного остудить, нарезать порционными кусками и подавать на стол.

Читайте также:

• Яблочный пирог за 30 минут: бюджетный рецепт с хрустящей корочкой без дорогих ингредиентов
• Яблочный насыпной пирог «Три стакана»: замешивать тесто не нужно