Самый популярный и распространенный в Украине вид лука. Он острый на вкус с определенной горечью. Во время приготовления желтый лук становится очень ароматным, а вкус меняет с острого до сладкого.
Ранее мы называли сорт лука, от которого не плачут.
Жарка карамелизует желтый лук. Овощ содержит много антиоксидантов, поэтому очень полезен здоровью.
Более хрустящий, чем желтый. Хотя его аромат не так насыщен, однако он также достаточно острый с привкусом горечи. Это следует учитывать при применении в кулинарии.
Отсутствие горечи, более мягкий и сладковатый вкус делает красный лук популярным для приготовления салатов. Овощ содержит антоцианы, о чем свидетельствует цвет луковицы. Эти вещества являются антиоксидантами и очень полезны для нашего здоровья.
Этот вид лука характеризуется более тонким вкусом. Вместе с тем овощ богат разнообразными витаминами и минералами. Кулинары применяют шалот в соусах, ведь его деликатный и несколько пикантный вкус отлично их оттеняет.
Поэтому, выбирая для блюда лук, учтите его характеристики. Хотя решающее значение имеют ваши вкусовые предпочтения.
Читайте также:
Как правильно посадить лук под зиму, чтобы дал рекордный урожай и не пошел в стрелку
До 15 000 грн на погребение и недополученная пенсия: кто имеет право на пособие (видео)
В Украине запускают новую программу профилактических обследований для людей среднего возраста. Ее цель — выявлять…
Переохлаждение — это опасное состояние, которое часто недооценивают в быту. Медики подчеркивают: знание признаков гипотермии…
Внутренне перемещенные семьи могут получить финансовую поддержку для восстановления доходов. Программа действует до конца января…
В последние годы тыква «Турка» стала настоящей звездой украинских огородов. О ней часто пишут в…
Государство усиливает надзор за стоимостью лекарств. Контроль особенно актуален зимой, когда из-за обстрелов и морозов…
Жесткие полотенца после стирки больше не проблема, если знать один простой способ смягчить их.