Самый простой, но очень вкусный рецепт чебуреков: секрет в правильных ингредиентах

Как оказалось, самые вкусные чебуреки можно приготовить на обычной воде, но важно следовать рецепту.

Ранее мы рассказывали, как приготовить чебуреки на кипятке.

Ингредиенты:

Из этого количества выходит 8 чебуреков

• 300 г муки;
• 1 ч. ложка соли;
• 40 мл растительного масла;
• 120 мл воды;
• 250 г фарша;
• 140 г лука;
• соль, перец и вода – по вкусу.

Приготовление:

1. В воду комнатной температуры добавить соль, размешать и отставить в сторонку.
2. Муку просеять и влить растительное масло, растереть руками масло и муку в крошку.
3. Влить воду с солью и замесить тесто. Оно должно получится чуть мягче, чем на пельмени.
4. Накрыть тесто пленкой и отставить на 20 минут. В это время приготовить начинку.
5. Луковицу измельчить и добавить к фаршу, поперчить и посолить. Если фарш сухой нужно немного долить воды.
6. Тесто разделить на 8 частей. Скатать в шарик. Раскатать тонко. Выложить на 1 половину лепешки 1 столовую ложку фарша и хорошо разравнять. Накрыть второй половиной теста. Тщательно слепить. По краям пройтись вилкой.
7. Чебуреки обжарить на сковороде с достаточным количеством растительного масла, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
8. Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Читайте также: Ленивые чебуреки для работающих хозяек: экономия времени, сил и средств