Вертута с яблоками — эта выпечка станет любимой в вашей семье: хрустящее тесто и много начинки

Своим рецептом вертуты с яблоками поделилась украинская фуд-блогер Лозовская.

Ранее мы рассказывали, как приготовить тертый пирог с вареньем.

Предлагаем и вам попробовать приготовить эту вкусную выпечку, которая точно понравится вашим домочадцам. Готовится вертута легко и просто.

Ингредиенты:

Для теста:

• Вода — 135 мл;
• Подсолнечное масло — 125 мл;
• Соль — 0,5 ч. ложки;
• Мука – около 380 г.

Для начинки:

• Яблоки – 2,5 кг;
• Сахар – 4 ст. ложки.

Приготовление:

1. Смешайте в миске воду и подсолнечное масло, добавьте соль, всыпьте просеянную муку и замесите немного туговатое тесто, как на вареники или пельмени.
2. Готовое тесто накройте целлофановым пакетом и оставьте на минут 15 отдохнуть.
3. В это время почистите яблоки от кожуры и с помощью терки для капусты натрите яблоки тонкими слайсами. Можно просто натереть на крупной терке.
4. Далее стол немного присыпьте мукой и раскатайте тесто в пласт около 1 мм толщиной, также тесто можно еще и растянуть, для этого его сверху нужно немного смазать растительным маслом и потом аккуратно пальцами растягивать по всему диаметру. Тесто должно буквально просвечиваться, но не рваться.
5. Выложите на пласт теста яблоки и посыпьте их сверху сахаром.
6. Сверните тесто в форме рулета, края лучше защипнуть, или заправить всерединку.
7. Потом рулет нужно немного скрутить, словно вы отжимаете руками белье и свернуть в виде улитки.
8. Прижать вертуту немного руками, чтобы она получилась более плоской.
9. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить вертуту на медленном огне под крышкой по 10 минут с каждой стороны.
10. Дайте вертуте остыть и нарезайте ее порционными кусочками и подавайте на стол.

Читайте также: Невероятно нежный и вкусный пирог с творожной начинкой – забытый рецепт Королевской ватрушки