Если вам не нравятся или надоели традиционные тефтели, то предлагаем приготовить этот оригинальный вариант. Тефтели получаются сочными, легкими и очень вкусными. Записывайте рецепт.
Ранее мы рассказывали, как законсервировать кабачки по-корейски — рецепт просто пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 300 г фарша;
- 150-200 мл воды;
- 2 ст. л. манки;
- соль и специи – по вкусу;
- 3 ст. л. томатной пасты;
- растительное масло.
Приготовление:
- Очистите лук и морковь, лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Кабачок натрите на терке. Отожмите лишнюю жидкость из кабачковой массы и смешайте его с фаршем и жареными овощами, посолите и поперчите.
- Добавьте манку и тщательно размешать фарш, чтобы все ингредиенты подружились между собой.
- Сформируйте шарики и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде, но не до полной готовности, чтобы шарики немного зарумянились.
- Потом готовые тефтели залейте водой и томатной пастой и тушите до готовности под крышкой.
