Рецепт этого торта придуман в США и особую популярность обрел в Техасе, — готовим легко и просто

Раньше мы, как приготовить желе из арбуза освежит в жаркий день.

Сегодня предлагаем приготовить муссовый торт «Красный бархат». Этот классический десерт родом из США — его придумали и научились готовить еще в XIX веке. За столь долгое время история десерта обросла мифами, появилось много вариаций рецепта. Рассказываем, как правильно готовить «Красный бархат» в домашних условиях. Это вкусно и красиво! На праздничном столе такое блюдо всегда в центре внимания.

Ингредиенты

Для коржа:

• яйца куриные – 2 штуки,
• кефир – 180 мл,
• сливочное масло – 150 г,
• мука – 200 г,
• какао – 1 ст.л.,
• пищевой краситель (гелевый красный) – 2 г,
• сахар – 180 г,
• сода пищевая – 0,5 ч.л.,

Для муссовой прослойки:

• сливки (жирные) – 400 г,
• сахарная пудра – 100 г,
• ванилин – на кончике ножа,
• желатин – 15 г.,
• вода (кипяченая) – 100 мл,

Для украшения:

• сливки – 200 г,
• сахарная пудра – 2 ст.л.,

Приготовление:

1. Яйца слегка взбейте с сахаром.
2. Влейте кефир и растопленное сливочное масло, всыпьте соду и перемешайте.
3. Добавьте пищевой краситель, муку и какао. Перемешайте до однородной консистенции.
4. Выложите жидкое тесто в смазанную форму и поставьте на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
5. Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на две части.
6. Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 5 минут.
7. Сливки взбейте с сахарной пудрой.
8. Добавьте заготовку с желатином, ванилин и перемешайте.
9. На дно подготовленной формы выложите первый корж.
10. Добавьте слой мусса, разровняйте и поставьте в холодильник на 2 часа.
11. Накройте сверху вторым коржом.
12. Взбейте сливки с сахарной пудрой.
13. С помощью кондитерского шприца выложите сверху торта красивые узоры из взбитых сливок.

Вас также могут заинтересовать новости:

Украинцам хотят снизить тариф на электроэнергию – будет ли свет и тепло зимой (видео)

Правительство отменит прожиточный минимум: что будет с пенсиями и соцпомощью (видео)