Этот «Медовик» получается еще вкуснее и ароматнее: духовка вам точно не понадобится

Этот медовик получается у все, даже у новичков. Готовьте и радуйте своих близких!

Ранее мы рассказывали, как приготовить «Медовик» из жидкого теста.

Ингредиенты для Медовика на сковороде:

Для теста:

• 400 г муки;
• 60 г меда;
• 100 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 150 г сахара;
• 0,5 ч. ложки соды.

Для крема:

• 600 г сметаны;
• 100 г сахара;
• пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

1. Нарежьте сливочное масло кубиками и смешайте его в сотейнике или кастрюльке с медом и сахаром. Поставьте емкость на паровую баню или на плиту и пусть масло и сахар хорошо растают.
2. Снимите сотейник с плиты и всыпьте соду, хорошо размешайте.
3. Когда масса остынет, вбейте яйца, размешайте, добавьте сметану и снова размешайте.
4. Всыпьте просеянную муку и ложкой замесите тесто, потом вымесите его руками.
5. Чтобы тесто лучше схватилось, можно отправить его в холодильник на ночь, но если времени нет, то можно дать ему отдохнуть минут 20 и приступать к работе.
6. Скатайте тесто в колбаску и поделите на ровных 6-7 кусочков. Каждую часть раскатайте в тонкий корж, чтобы он подходил по диаметру для сковороды.
7. Выпекайте медовые коржи на сухой разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Когда коржи будут готовы, обрежьте их, чтобы они были все одинаковой формы и размера.
9. Крем готовиться легко и просто. Сметану соедините с сахаром и ванильным сахаром и с помощью миксера взбейте крем. Лучше брать жирную сметану.
10. Смажьте коржи кремом, а верх и бока посыпьте крошкой из остатков при обрезке коржей.
11. Уберите торт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Читайте также: Без выпечки и замешивания теста: бюджетный торт из 4 ингредиентов – наслаждение в каждом кусочке