Капуста для голубцов не нужна: готовим безумно вкусный летний вариант блюда из кабачков

Сезон кабачков ее не закончился, поэтому самое время попробовать новый оригинальный рецепт — голубцы из кабачков. Блюдо легкое и сытное — это идеальный вариант не только для обеда, но и для ужина.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки по-корейски на зиму.

Ингредиенты:

• кабачки — 3 шт.;
• рис — 100 г;
• фарш — 300 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 250 мл;
• томатная паста — 1,5 ст. л;
• сметана — 1,5 ст. л;
• хмели-сунели — 1 ч. л;
• растительное масло — 1 ст. л;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Рис отварить до готовности.
2. Лук мелко нарезаем, морковь трем на маленькой терке и вместе с луком поджариваем до золотистого цвета на небольшом количестве масла.
3. Трем на терке чеснок.
4. Смешиваем фарш, чеснок, отварной рис и поджаренный лук с морковью. Добавляем соль и черный перец.
5. Кабачок нарезаем на слайсы.
6. В каждый слайс нужно завернуть начинку.
7. Выкладываем наши голубцы либо в форму для запекания, либо в большую сковороду.
8. Для заливки смешиваем воду, томатную пасту, сметану, хмели-сунели, соль, перец, перемешиваем и выливаем на голубцы.
9. Запекаем голубцы в разогретой до 180 С духовке около 35 минут, или же столько же готовим под закрытой крышкой на маленьком огне.
10. По желанию можно готовые голубцы сразу посыпать сыром.

Вас также могут заинтересовать новости:

Самое вкусное овсяное печенье с секретным компонентом: в магазине такого точно не найдете

Нулевой кредит на солнечные станции: что изменилось в условиях, которые предлагают банки (видео)