Это не отбивные, а настоящий праздник вкуса: даже самое твердое мясо получится сочным и мягким

Этот рецепт очень простой, но нужно запастись терпением, чтобы мясо подготовить как следует.

Ранее мы рассказывали, как приготовить необычные отбивные из куриных сердечек.

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 500 мл минеральной воды;
• Соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу.

Для кляра:

• мука – 2-3 ст. ложки;
• 2 яйца;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте порционными кусочками, хорошо отбейте.
2. В отдельной посуде соедините минералку с солью, перцем и чесноком, перемешайте и отправьте мясо в маринад на 2 часа.
3. Для кляра яйца взбейте с солью и перцем, можно добавить чеснок для вкуса, если вы любите.
4. Потом каждый кусочек мяса запанируйте в муке, опустите в яйцо и отправьте на разогретую с маслом сковороду для обжаривания с двух сторон до золотистой корочки.

Читайте также: В таком кляре и отбивные, и рыба будут невероятно вкусными: весь секрет в одном ингредиенте