Пикантная закуска на зиму – маринованные сливы с секретным ингредиентом

Раньше мы поделились оригинальным рецептом алычи на зиму.

Слива – самая продуктивная садовая культура, ежегодно приносит щедрый урожай. В этом году она просто замечательная. Из слив можно сделать не только вкусное варенье, но и пикантную закуску на зиму.

Ингредиенты

На 2 банки объёмом ½ л:

• 600–800 г сливы;
• 300 мл воды;
• 200 г сахара;
• ½ чайной ложки соли;
• 50 мл уксуса 9%;
• ½ чайной ложки корицы;
• 3–4 бутона сушёной гвоздики;
• 2–3 горошины чёрного перца;
• 2–3 горошины душистого перца;
• 4 столовые ложки коньяка.

Приготовление

1. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте.
2. Влейте уксус и всыпьте перец, гвоздику и корицу. Готовьте маринад на слабом огне несколько минут, пока он не станет немного тягучим.
3. Добавьте секретный ингредиент этого рецепта — коньяк. Все тщательно перемешайте.
4. Выложите сливы в миску и залейте горячим маринадом. Оставьте на час при комнатной температуре. Затем верните маринад в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте им сливы. Повторите то же самое через 60 минут.
5. Ещё через час снова слейте маринад и доведите его до кипения. Выложите сливы в стерилизованные банки, заполните маринадом и закатайте.

Приятного аппетита!

Вас также могут заинтересовать новости:

Самое вкусное овсяное печенье с секретным компонентом: в магазине такого точно не найдете

Нулевой кредит на солнечные станции: что изменилось в условиях, которые предлагают банки (видео)