Картофельные «лодочки» с грибами и сыром: готовим оригинальное и сытное блюдо

Согласно народным поверьям, 7 августа на столе обязательно должно быть блюдо из картошки — считается, что это укрепит здоровье. Сегодня предлагаем приготовить картошку по оригинальному рецепту из простых ингредиентов — картофельные «лодочки» вам точно понравятся.

Ранее мы рассказывали, как приготовить картошку-гармошку с беконом.

Ингредиенты:

• картофель (крупный) — 4 шт.
• грибы — 300 г
• лук — 2 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• твердый сыр — 100 г
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:

1. Картофель сварите в мундире предварительно и остудите в холодильнике.
2. Чтобы картофельная лодочка получалась более румяной, перед запеканием смажьте ее наружные стенки растительным маслом.
3. Лук мелко нарежьте.
4. Из шампиньонов вырежьте 8 тонких пластинок — они понадобятся для украшения фаршированной картошки.
5. Остальные грибы измельчите.
6. Сыр натрите на мелкой терке: часть добавьте в грибной фарш, а второй посыпьте картофель сверху.
7. На растительном или сливочном масле обжарьте до румяного цвета лук, добавьте грибы. Обжаривайте до испарения жидкости (около 7-10 минут). Добавьте часть сыра.
8. Добавьте 2 ст.л. сметаны, посолите (0,5 ч.л. соли), поперчите и все перемешайте. Обжарьте грибной жюльен, помешивая, еще 2-3 минуты.
9. Чайной ложкой аккуратно достаньте картофельную мякоть, подсолите «лодочку» и начините ее грибами. Сверху посыпьте сыром и положите кусочек грибочка.
10. Противень смажьте растительным маслом. Выложите на него картофельные заготовки и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Вас также могут заинтересовать новости:

Одной рукой дают, другой – забирают: как вам могут незаметно уменьшить пенсию (видео)

Нулевой кредит на солнечные станции: что изменилось в условиях, которые предлагают банки (видео)