Новости

Это не простые блины, а королевские: всего один компонент и вкус блюда становится изысканным

Если вы любите блины, то обязательно попробуйте этот рецепт, он вам точно понравится. А, может, даже приятно удивит.

Секретный компонент в блинах — это beurre Noisette, именно он придает блюду необычайно ореховый вкус.

Ранее мы рассказывали, как приготовить блины на дрожжевом тесте.

Ингредиенты:

  • Желток — 1 шт.
  • Масло сливочное 73% — 40 г
  • Молоко 2,5% — 250 мл
  • Сахар — 30 г
  • Мука — 125 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим секретный компонент beurre Noisette. Для этого нужно взять сливочное масло и медленно его разогревать на плите, пока не испарится вся влага, должна остаться только твердая часть масла золотистого цвета, вот ее доводят до состояния шкварки, конечно, важно чтобы масло не перегорела, тогда кроме горечи ничего не будет. Это топленое масло только немного пережаренное. Добавлять в тесто его можно после остывания.
  2. В глубокой миске нужно смешать муку, соль, сахар, яйца и желток. После этого добавить молоко и размешать, чтобы не было комочков, добавить перетопленное сливочное масло.
  3. Жарить блины нужно на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Чтобы блины не приставали к сковороде, ее можно слегка смазать маслом.

Как видите, любимые блины королевы Елизаветы ІІ можно легко приготовить в домашних условиях, главное правильно перетопить масло, чтобы оно наполнило блюдо приятным ореховым ароматом.

Читайте также: Добавьте это в самом конце приготовления теста – и блины получатся невероятно вкусными

Новое на сайте

  • Новости

Украинцев предупредили об опасном погодном явлении: что ждать в ближайшие дни

В ближайшие дни погода в Украине может принести не только дождь и мокрый снег. Синоптики…

24/02/2026 14:54
  • Новости

Часть украинцев получат плюс 2595 гривен к пенсии: кто в списках

В марте украинские пенсионеры могут получить существенное повышение выплат. Кто останется без прибавки, а кто…

24/02/2026 14:06
  • Новости

Приватизацию жилья в Украине отменяют: сколько есть времени, чтобы оформить документы

Верховная Рада приняла новый Жилищный кодекс и приватизация скоро станет недоступной. Сколько времени у владельцев…

24/02/2026 12:49
  • Новости

Электроэнергия, газ и вода: стоит ли готовиться к новым тарифам в марте

Тарифы на коммунальные услуги в марте остаются стабильными для большинства потребителей, однако отдельные категории и…

24/02/2026 11:38
  • Новости

Пенсионер-переселенец не обновил данные: потеряет ли он право на индексацию

Сохранят ли право на индексацию пенсионерам-переселенцам, которым приостановили выплаты из-за непрохождения идентификации?

24/02/2026 10:25
  • Новости

Яйца после срока годности: можно ли их есть и как проверить на безопасность

Яйца по истечении срока годности не всегда нужно выбрасывать — эксперты объяснили, когда их можно…

24/02/2026 09:36