Невероятно нежный и вкусный пирог с творожной начинкой – забытый рецепт Королевской ватрушки

Этот пирог называется «Королевская ватрушка», но сегодня предлагаем приготовить ватрушку по новому рецепту.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с яблоками на песочном тесте.

Ингредиенты:

• 250 г муки;
• по 100 г сливочного масла и сахара;
• 10 г разрыхлителя.

Для начинки:

• 400 г творога;
• 2 куриных яйца;
• 150 г сахара;
• ванилин.

Приготовление:

1. В глубокую миску просейте муку, добавьте соль, сахар, разрыхлитель и все перемешайте.
2. Сливочное масло достаньте из холодильника и пусть оно станет комнатной температуры. Добавьте его к муке и перетрите руками все ингредиенты в крошку.
3. Для начинки яйца соедините с творогом, всыпьте сахар и ванилин. С помощью блендера доведите творожную смесь до однородной консистенции.
4. Форму для запекания смажьте маслом, мучную смесь разделите на 3-4 ровных части.
5. На дно формы выложите первую часть смеси, потом распределите творожную смесь, опять слой теста, и слой творожной массы. Слои распределяйте так, чтобы крошка в итоге оказалась сверху.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов и ватрушку выпекайте 60 минут.