Самый простой рецепт пышных, высоких и воздушных оладий: кефир можно не покупать, он не нужен

Ранее мы рассказывали, как приготовить оладьи на манке.

Этот рецепт очень бюджетный, но зато какие вкусные оладьи получаются.

Ингредиенты:

• 250 мл. воды,
• 8 г. прессованных дрожжей или 3 г сухих,
• 2-3 ч. ложки сахара,
• 0,5 ч. ложки соли,
• 240 — 250 г муки,
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Подогрейте воду до 40 градусов Цельсия, всыпьте соль, сахар и дрожжи, перемешайте все хорошо. Как только на поверхности появятся небольшие пузырьки – дрожжи начнут работать, добавьте просеянную муку и замешайте тесто, оно должно получится густым.
2. Накройте тесто пленкой или полотенцем и отправьте в теплое место на 1 час.
3. Обомните тесто с помощью лопатки и отправьте еще на 30 минут подходить, чтобы оладушки получились еще более воздушные и высокие.
4. Разогрейте сковороду на достаточно сильном огне, добавьте растительное масло и ложкой выложите необходимое количество теста на сковороду, обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.