Без замешивания теста и выпекания: этот торт по вкусу не уступает «Наполеону» — и даже лучше

Ранее мы рассказывали, как приготовить «Наполеон» на сковороде.

И называется этот торт «Пломбир». Рецептом необычного, но очень вкусного десерта без выпечки поделилась фудблогер zhuravlina_cooking в Instagram.

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г муки;
• 60 г сахара;
• 120 г сливочного масла;
• Щепотка соли;

Для крема:

• 500 г сметаны 20%;
• 2 куриных яйца;
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• 50-60 г сливочного масла;
• 120 г сахара.

Приготовление:

1. Смешайте мягкое сливочное масло, сахар, муку и щепотку соли. Руками разотрите в крошку.
2. Разогрейте сухую сковороду на плите и частями обжарьте крошку, помешивая, до золотистого цвета. На это уйдет 5-6 минут.
3. Когда крошка готова, можно приступать к приготовлению крема.
4. В сотейнике или кастрюле смешайте яйца, крахмал, сметану и сахар.
5. Варите крем, постоянно помешивая, до загустения. Как только покажутся первые пузырьки – варите еще 30 секунд.
6. Снимите с плиты и всыпьте ванильный сахар и добавьте сливочное масло.
7. Отставьте немного крошки для посыпки торта. А оставшуюся разделите на 4 равных части.
8. Собирать торт лучше в разъёмной форме. Низ формы застелите пергаментом или пищевой пленкой. Первым слоем выложите крошку, потом смажьте ее кремом, снова слой крошки и крем. Чередуем, пока не закончится крошка.
9. Сверху украсьте торт остатками крошки и отправьте в холодильник на 6-7 часов.
10. По вкусу такой торт очень напоминает «Наполеон», но готовится он в разы быстрее и проще.
11. Вкуснейший десерт к чаю или кофе готов! Приятного чаепития.