Новости

Не оладьи, а настоящие булочки – такие же пышные, вкусные и высокие: все дело в соде

Главный секрет такого теста – это добавление соды. Многие из нас привыкли добавлять ее сразу же в кефир, но в этом рецепте все иначе.

Ранее мы рассказывали, как испечь оладьи без муки.

Ингредиенты:

  • 300 г кефира 2,5%;
  • 1 яйцо;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 260-280 г муки;
  • 0,5 ч. ложки соды.

Приготовление:

  1. Нагрейте кефир до температуры 40-50 градусов. Яйцо тоже лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Запомните, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
  2. Далее в кефир вбейте яйцо, всыпьте соль, сахар и размешайте. Добавьте просеянную муку и тщательно все перемешайте. Тесто на оладьи должно получится густым.
  3. И только после этого всыпьте соду. Чтобы не было комочков разотрите ее в руках и отправьте в тесто, потом тщательно размешайте венчиком, чтобы сода хорошо соединилась с кисломолочной смесью. Дайте тесту отдохнуть минут 10, а потом приступайте к жарке оладий. Больше тесто не перемешивать.
  4. Аккуратно набирайте ложкой и отправляйте на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне.

Новое на сайте

  • Новости

Счастье уже рядом: какие знаки Зодиака получат сильный импульс на этой неделе

Новая неделя с 12 по 18 января принесет многим знакам Зодиака важные подсказки и ощущение…

11/01/2026 17:00
  • Новости

Если блэкаут застал в лифте: как действовать и куда звонить

Из-за массовых отключений электроэнергии в Украине участились случаи остановки лифтов с людьми внутри. В таких…

11/01/2026 16:00
  • Новости

Помощь ВПЛ в 2026 году будут назначать по-новому: что важно знать

С января 2026 года в Украине действуют обновленные правила назначения помощи внутренне перемещенным лицам. Изменения…

11/01/2026 15:00
  • Новости

Не все переходит по наследству: что закон не позволяет оставлять родственникам

Не все, что принадлежало человеку при жизни, может перейти его наследникам. Действующее законодательство Украины четко…

11/01/2026 14:00
  • Новости

Морозы идут — платежки растут: в Укрэнерго рассказали, как пережить похолодание без переплат

В ближайшие дни в Украине ожидается ощутимое понижение температуры воздуха, что неизбежно приведет к росту…

11/01/2026 13:00
  • Новости

Выплаты сократят почти наполовину: кого в 2026 году коснутся ограничения Пенсионного фонда

В 2026 году в Украине продолжают действовать ограничения на выплату отдельных видов пенсий. Для части…

11/01/2026 12:00