Новости

Не оладьи, а настоящие булочки – такие же пышные, вкусные и высокие: все дело в соде

Главный секрет такого теста – это добавление соды. Многие из нас привыкли добавлять ее сразу же в кефир, но в этом рецепте все иначе.

Ранее мы рассказывали, как испечь оладьи без муки.

Ингредиенты:

  • 300 г кефира 2,5%;
  • 1 яйцо;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 260-280 г муки;
  • 0,5 ч. ложки соды.

Приготовление:

  1. Нагрейте кефир до температуры 40-50 градусов. Яйцо тоже лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Запомните, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
  2. Далее в кефир вбейте яйцо, всыпьте соль, сахар и размешайте. Добавьте просеянную муку и тщательно все перемешайте. Тесто на оладьи должно получится густым.
  3. И только после этого всыпьте соду. Чтобы не было комочков разотрите ее в руках и отправьте в тесто, потом тщательно размешайте венчиком, чтобы сода хорошо соединилась с кисломолочной смесью. Дайте тесту отдохнуть минут 10, а потом приступайте к жарке оладий. Больше тесто не перемешивать.
  4. Аккуратно набирайте ложкой и отправляйте на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне.

Новое на сайте

  • Новости

Намек на настоящую весну: в Украине потеплеет перед выходными

В пятницу, 27 февраля, в Украине ожидается сухая и относительно теплая погода. В большинстве регионов…

26/02/2026 22:30
  • Статьи

Что обычно можно и чего лучше избегать в первые недели после челюстно‑лицевой операции и удаления зуба?

Челюстно-лицевые операции и удаление зуба являются довольно сложными вмешательствами, которые требует выполнения рекомендаций врача.

26/02/2026 21:53
  • Новости

Будут ли магнитные бури в пятницу — обновленный прогноз на 27 февраля

В пятницу, 27 февраля 2026 года, мощных магнитных бурь на Земле не прогнозируется. В то…

26/02/2026 21:30
  • Новости

Забота, которая лечит: как общение с внуками замедляет старение

Активное участие в жизни внуков замедляет когнитивное старение. Исследование доказывает: не просто встречи, а разнообразная…

26/02/2026 20:30
  • Новости

Фейковая «помощь» от Ощадбанка 2200 грн: финучреждение предупредило о новой мошеннической схеме

В Украине распространяется новая мошенническая схема с выплатой «компенсации» в размере 2200 гривен за отключение…

26/02/2026 19:30
  • Новости

ПриватБанк: 6 ситуаций, когда необходимо заменить карту – кому нужно прийти в отделение

Банковские карты имеют ограниченный срок действия и требуют периодической замены. В «ПриватБанке» объяснили, когда следует…

26/02/2026 18:30