Этот рецепт ищут многие хозяйки: самое нежное и воздушное печенье савоярди в домашних условиях

А еще, савоярди – отличная основа для десертов, среди которых наиболее популярен – тирамису.

Купить это печенье можно в магазине, а можно попробовать приготовить в домашних условиях, тем более, что никаких экзотических и дорогих ингредиентов вам точно не придется покупать.

Ингредиенты:

• Мука — 90 г;
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка;
• Разрыхлитель — ½ ч. ложки;
• Соль — 1 щепотка;
• Яйца — 2 штуки;
• Сахар — 50 г + 2–3 ст. ложки;
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Просейте муку и смешайте ее с крахмалом, разрыхлителем и солью.
2. В отдельной посуде взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета.
3. В отдельной посуде взбейте белки до твердых пиков.
4. В три приема введите белки в желтковую массу и слегка перемешайте, частями введите муку и тоже слегка перемешайте, чтобы не повредить воздушную структуру теста.
5. Возьмите кондитерский мешок и переложите в него тесто.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и с помощью кондитерского мешка сделайте палочки до 1,5-2 см шириной и длиной 7-8 см.
7. Сверху присыпьте их сахаром. Отправьте в духовку на 12-15 минут, чтобы они приобрели легкий золотистый цвет.

Все, популярный итальянский десерт готов!