Новости

Таких вкусных пирожков с картошкой вы еще не ели: секрет в тесте с неожиданным ингредиентом

Главный секрет этих пирожков не только вкусная начинка, но и тесто, которое готовится на картофельном отваре.

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальное заварное тесто для пирожков.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 450 г;
  • отвар картофельный — 250 мл;
  • сухие дрожжи — 1,5 чайной ложки;
  • сахар — 1,5 чайной ложки;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • соль – щепотка;
  • подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
  • масло для обжарки.

Для начинки:

  • картофель — 1 кг;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • лук 2 шт.;
  • сливочное масло – 25-30 г;
  • черный перец, соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

Приготовление:

  1. Почистите картофель и отварите его до готовности. Слейте отвар. Добавьте масло, соль, перец и с помощью картофелемялки сделайте пюре.
  2. На сковороде обжарьте лук, нарезанный кубиками. Добавьте лук в картофель и хорошо перемешайте.
  3. Возьмите глубокую миску. Влейте теплый отвар, добавьте дрожжи, сахар, соль, сметану. Частями введите просеянную муку, замешивайте тесто. В самом конце добавьте подсолнечное масло, чтобы тесто не липло к рукам и было эластичным.
  4. Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на полтора часа.
  5. После этого разделите тесто на ровные части, раскатайте небольшие лепешки, в центр выложите побольше начинки и защипните края.
  6. Обжаривайте пирожки на разогретой сковороде с достаточным количеством подсолнечного масла с двух сторон.

Пирожки на картофельном отваре получаются очень вкусными, ароматными и мягкими. Кстати, на картофельном отваре можно готовить не только пирожки с картошкой, но и с другой начинкой.

Новое на сайте

  • Новости

Помощь на ремонт и дрова: в 8 областях Украины запустили новую программу поддержки

В Украине стартовала масштабная благотворительная программа, направленная на поддержку семей, оказавшихся из-за войны в тяжелых…

02.07.2026
  • Новости

Каритас выдает по 12 300 гривен украинцам: как получить выплаты

Известный благотворительный фонд предоставляет части украинцев денежную помощь. Кто может получить деньги и как это…

02.07.2026
  • Статьи

Новая пенсия от 6 тысяч гривен: кто получит наибольшие доплаты после реформы

В Украине готовится масштабная реформа, способная полностью изменить привычные правила начисления и выплаты пенсий. Правительство…

02.07.2026
  • Новости

Забудьте о дорогих средствах: назван продукт из кухни, который отмоет окна до блеска без разводов

Идеально чистые окна можно получить без специальной бытовой химии. Эксперты рассказали, какой простой продукт поможет…

02.07.2026
  • Новости

Все выплаты, субсидии и льготы для лиц с инвалидностью 1 группы с июля 2026

Для граждан с первой группой инвалидности, государственная поддержка является критически важным условием обеспечения базового комфорта…

02.07.2026
  • Новости

Какой прибор в вашей квартире наматывает счетчик сильнее стиральной машины

Чтобы сэкономить на коммуналке, украинцы обычно начинают контролировать работу кухонной техники, реже включать стиральную машину…

02.07.2026