Гречаники — традиционное блюдо украинской кухни, особенно популярное на Закарпатье. По сути, это котлеты из вареной гречки. Они могут быть постными, но традиционно их делают с мясом.
Мясной фарш – 500 г, отварная гречка – 500 г, лук – 2 шт., яйца – 2 шт., мука или панировочные сухари – 100 г, масло подсолнечное — 60 г, соль, перец, кориандр – по вкусу.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде.
Готовый лук смешать с гречкой, мясным фаршем, яйцами и специями. Яйца лучше добавлять по одному, чтобы масса не была слишком редкой. Смесь должна напоминать обычный фарш для котлет.
Сформировать котлеты и обвалять их в муке.
Обжарить на сковороде под закрытой крышкой до румяной корочки.
После гречаники запечь в духовке 10-15 минут.
Чтобы блюдо получилось более сочным, его можно запекать со сметанным, томатным или грибным соусом.
Подавать гречаники можно с тушеными или сырыми овощами.
Владельцам квартир в многоэтажных домах следует подготовиться к получению еще одного счета за газ. После…
Несмотря на официальное трудоустройство пенсию не начислят, если работодатель нарушит это условие. Какие ошибки на…
Абоненты «Киевстара» могут увеличить объем услуг без дополнительных затрат. Оператор объявил о начале акции «Вдвое…
Легенда театра и кино, народная артистка Украины Тамара Яценко, завоевавшая сердца миллионов зрителей блестящим исполнением…
Посол Украины в Великобритании и бывший главнокомандующий ВСУ Валерий Залужный якобы подтвердил готовность принять участие…
Чтобы лук хорошо сохранялся в течение зимы, важно вовремя определить его спелость и соблюдать базовые…