Не зря его любят миллионы: знаменитый торт «Муравейник» из нашего детства – самый простой рецепт

«Муравейник» – очень интересный, оригинальный и вкусный. Главное правильно приготовить основу и крем.

Ранее мы рассказывали, как приготовить «Наполеон» на сковороде.

Ингредиенты:

Для теста

• 250 г муки;
• 100 г сахара;
• 2 куриных яйца;
• 200 г сливочного масла;
• 100 г сметаны;
• 2 ч. ложки разрыхлителя;
• Щепотка соли.

Для крема

• 0,5 кг вареной сгущенки;
• 300 г сливочного масла;
• 20 г шоколада.

Приготовление:

1. Нужно просеять муку и соединить ее с разрыхлителем и солью.
2. В отдельной миске сначала взбить яйца с сахаром миксером, добавить сметану и масло, нарезанное кусочками, и тщательно размешать, можно миксером, а можно венчиком.
3. Добавить в жидкие ингредиенты муку с разрыхлителем и солью и замесить тесто, оно должно быть крутым. И отправить в морозилку, чтобы оно легко натиралось на терке.
4. Противень застелить пергаментом и натереть половину теста на крупной терке, остальная половина пойдет на второй противень.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
6. Когда коржи остынут, их нужно измельчить в крупную крошку.
7. Крем готовится тоже легко и просто.
8. Сгущенку нужно взбить блендером, добавить размягченное масло частями и также взбить миксером. Крем должен получится воздушным.
9. Потом нужно соединить нашу крошку с кремом, хорошенько перемешать и сформировать торт в виде горки.
10. Сверху «Муравейник» украшаем тертым шоколадом и отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и настоялся.

Заваривайте чай или кофе и наслаждайтесь вкусным тортом!