От этих блинов сложно отказаться: они воздушные и пористые – секрет в одном ингредиенте

Чтобы получить такие блины, нужно добавить в тесто один ингредиент, который сделает их не только пористыми, но и вкусными.

Ранее мы рассказывали, как приготовить блины на кефире.

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 220 г манки;
• 0,5 ч. ложки соли;
• 1 ст. ложка сахара;
• 7 г сухих дрожжей;
• 1 куриное яйцо;
• 700 мл воды.

Приготовление:

1. Воду нужно немного подогреть. Часть воды выливаем в миску с сахаром и дрожжами, перемешиваем. Отставляем на 10-15 минут.
2. После этого постепенно добавляем в жидкость смесь из манки, муки, разрыхлителя и соли, перемешиваем все тщательно.
3. Добавляем оставшуюся часть воды и замешиваем редкое тесто без комочков.
4. Тесто нужно отставить на 35-40 минут при комнатной температуре.
5. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Запомните, чем больше жар, тем больше дырочек на блинах.