Несправедливо забытый рецепт десерта из трех ингредиентов: легкий, воздушный и нежный

Готовится этот десерт из яиц, сахара и молока, для улучшения вкуса можно добавить ваниль.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные блины на кефире.

Ингредиенты:

• Молоко — 375 мл
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сахар – 2 столовые ложки
• Ванильный сахар – пакетик.

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков, взбить белки в крепкую пену. Добавить 1 столовую ложку сахара и еще немного взбить до полного растворения сахара и устойчивых пиков.
2. В кастрюлю налить молоко и поставить на огонь. Довести до кипения.
3. Столовой ложкой аккуратно выложить белковую массу на поверхность кипящего молока. Не выкладывайте слишком большое количество пены, так как в процессе варки она увеличивается в разы. Как только снежки начинают увеличиваться, достаем их с молока и выкладываем в глубокую тарелку или блюдо.
4. Так провариваем с одной стороны всю белковую массу.
5. После этого приступаем к желткам.
6. Растереть желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, добавить 1-2 столовые ложки холодного молока и размешать до однородности.
7. Влить эту смесь в горячее молоко, где варились белки.
8. И, помешивая, довести соус до кипения, но не кипятить. Сразу же снять с огня.
9. Соус наливаем в тарелки к нашим снежкам, даем блюду остыть и наслаждаемся обалденно вкусным десертом.