Такие блины сметут со стола за минуты: добавьте вместо молока этот ингредиент и не пожалеете

Этим ингредиентом оказалась обычная ряженка, мы привыкли добавлять в тесто на блины кефир, молоко, но вот ряженку используют немногие. А зря.

Она не только спасет блины, сделав их эластичными, но у придаст им невероятный сливочный вкус с небольшой кислинкой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить блины на кефире.

Ингредиенты:

• 400 мл ряженки,
• 300 мл воды,
• 2 куриных яйца,
• 320 г муки,
• 2 столовые ложки масла подсолнечного,
• 2 столовые ложки сахара,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка соды.

Приготовление:

1. Нужно вскипятить воду.
2. Соединить в глубокой миске сахар, соль и яйца, перемешать, чтобы не было комочков.
3. Подогреть ряженку до комнатной температуры и влить ее к остальным продуктам. Добавить соду и просеянную муку, хорошо размешать. Лучше муку вводить частями, чтобы масса была однородной.
4. Кипяток тонкой струйкой влить в тесто, постоянно перемешивая, добавить растительное масло и снова перемешать. Пусть тесто на блины постоит минут 15, чтобы все ингредиенты подружились.
5. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и жарить блины с двух сторон до готовности.

Такие блины можно подавать со сметаной, вареньем, рыбой, икрой, сгущенным молоком.