Новости

Наши кулинарные традиции: праздничные маковые булочки из детства

Маковые булочки на Рождество

Со сменой календарей мы многие церковные праздники отмечаем дважды. И тем, кто только готовится встретить Рождество, рецепт маковых булочек будет очень кстати.

Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл,
  • маковая начинка — 500 г,
  • дрожжи сухие — 2 чайные ложки,
  • сахар — 4 чайные ложки,
  • мука — 550 г,
  • яйца — 2 шт.,
  • сливочное масло — 40 г,
  • растительное масло — 2 столовые ложки,
  • желток — 1 шт.,
  • молоко (для смазки) – 2 столовые ложки,
  • соль — щепотка.

Приготовление:

  1. Для опары смешать теплое молоко, дрожжи и одну чайную ложку сахара, перемешать и оставить на 15 минут.
  2. В отдельную емкость вбить яйца, добавить соль, сахар, растопленное сливочное и растительное масло и перемешать.
  3. Добавить в смесь опару, снова перемешать и, постепенно всыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто.
  4. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 50-60 минут в теплом месте.
  5. Поверхность присыпать мукой, тесто разделить на две части, каждую раскатать в квадрат толщиной 0,5-0,7 см.
  6. Маковую начинку поделить на две порции, смазать ею квадраты теста, свернуть их в рулет и нарезать на кусочки (должно получиться 18 булочек).
  7. Полученные булочки поместить на пергамент, смазать смесью желтка и молока и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Готовые булочки присыпать сахарной пудрой.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Не сливайте это в раковину: 9 продуктов, которые могут испортить трубы

Часто именно то, что мы смываем после приготовления пищи, является главной причиной засорения труб. Узнайте,…

22/10/2025 09:17
  • Новости

Завещание или дарственная: что финансово выгоднее для вас и ваших наследников (видео)

Передать имущество – дело не только семейное, но и финансовое. Налоги, нотариусы, госпошлина и юридические…

22/10/2025 08:25
  • Новости

Батареи не греют, вода еле теплая: как законно уменьшить счет за некачественную коммуналку

Некачественные коммунальные услуги можно не оплачивать. Юрист объяснил, как это сделать.

22/10/2025 06:30
  • Новости

Какую пенсию получает легендарный ведущий рубрики «Миколина погода»

Известный украинский журналист и телеведущий Николай Луценко поделился подробностями своей жизни на пенсии: чем занимается…

22/10/2025 05:32
  • Новости

Когда работник может выйти на пенсию на полтора года раньше: Пенсионный фонд объяснил

Проблемы со здоровьем и работа несовместимы. Как оформить досрочную пенсию — официальное разъяснение ПФУ.

22/10/2025 05:00
  • Новости

Погода в Украине на среду, 22 октября

Рекомендуется учитывать местные предупреждения и обновление прогнозов перед планированием поездок и работ на открытом воздухе.

21/10/2025 23:56