Новости

Классический бисквит на 4 яйца – без соды и разрыхлителя: получается у всех

Прежде всего, яйца должны быть комнатной температуры, нельзя брать их сразу же из холодильника и взбивать. И еще, чем больше воздуха возьмет в себя бисквит, тем вкуснее он будет.

А для этого нужно правильно взбивать желтки и белки. Многие хозяйки сразу же соединяют их с сахаром, не отделяя желток от белка и взбивают, но лучше этого не делать.

Ранее мы рассказывали, как испечь идеальный шоколадный бисквит.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные крупные – 4 шт.;
  • Мука пшеничная – 5 столовых ложек с горкой;
  • Сахар – 5 столовых ложек.

Это количество ингредиентов идеально для формы диаметром 18-22 см. Если форма у вас больше, то и ингредиентов нужно больше, иначе бисквит получится воздушным, но низким.

Приготовление:

  1. Яйца нужно отделить на белки и желтки в 2 чистые и сухие емкости. Постарайтесь, чтобы к белкам не попала ни капля желтка или воды.
  2. В желтки высыпаем весь сахар и взбиваем до побеления массы и пышности.
  3. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до крепких пиков.
  4. Аккуратно перекладываем к желткам белки, без резких движений.
  5. Добавляем просеянную муку и перемешиваем без миксера, обычной лопаткой, стараясь сохранить как можно больше воздуха в тесте.
  6. Перекладываем полученное тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем при 170-180 градусах 30-40 минут.

Новое на сайте

  • Статьи

Ремонт в новострое: с чего начать, чтобы не переделывать через год

Ключи от квартиры в новострое — получены, эмоции переполняют, а за дверью голые бетонные стены,…

16.07.2026
  • Новости
  • Пенсионное дело

Пенсия по потере кормильца: потеряет ли ее студент, если устроится на работу

Многие студенты в Украине совмещают образование с первой работой. Однако у тех, кто получает социальную…

16.07.2026
  • Новости

Пенсии, детские пособия и налоги: как изменится прожиточный минимум в Украине с 2027 года

Кабинет министров определил ориентировочные размеры прожиточного минимума, который планируется ввести с 1 января 2027 года.…

16.07.2026
  • Новости

Аде Роговцевой — 89 лет: девять малоизвестных фактов из биографии легенды

Ада Николаевна Роговцева — украинская актриса театра и кино, профессор, Герой Украины и одна из…

16.07.2026
  • Домашний адвокат
  • Новости

Документы на жилье безвозвратно утеряны: как доказать право собственности без архивов БТИ

Потеря архивов БТИ в результате боевых действий или временной оккупации не лишает украинцев возможности подтвердить…

16.07.2026
  • Новости

Выключить или перезагрузить: специалисты рассказали, что лучше для быстрой работы смартфона

Многие пользователи убеждены, что полное выключение смартфона лучше очищает систему и восстанавливает скорость работы. Однако…

16.07.2026