От кусочка такого «Наполеона» сложно отказаться – самый вкусный рецепт всеми любимого торта

Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивый медовик.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 500 г пшеничной муки
• 250 г сливочного масла (растопленного)
• 200 мл холодной воды
• 1 яйцо
• щепотка соли

Для крема:

• 2 столовые ложки муки, но лучше заменить кукурузным крахмалом
• 2 желтка
• 500 мл молока
• ванильный сахар или ваниль
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• щепотка соли
• 250 г сгущенного молока

Приготовление:

1. Для приготовления коржей смешайте муку и соль в большой миске. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло, холодную воду и яйцо. Тщательно замешайте до однородной массы. Разделите тесто на 8-10 равных частей.
2. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкую лепешку и вырежьте круги одинакового размера, используя форму или тарелку.
3. Приготовьте каждый корж, выпекая его на разогретой сковороде без масла примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны стать золотистыми и хрустящими. Повторите этот процесс для остальных коржей.
4. Для приготовления крема в сотейнике смешайте сахар, муку, ваниль и постепенно добавьте молоко, постоянно помешивая. Держите на среднем огне, пока смесь не загустеет, постоянно помешивая.
5. Перемешайте сгущенное молоко с маслом и добавьте его в заварной крем. Взбивайте до однородной консистенции. Оставьте крем остыть.
6. Начинайте собирать торт, выкладывая корж на блюдо и равномерно нанеся на него слой крема. Повторяйте эту процедуру с остальными коржами и кремом.
7. Из одного коржа сделайте крошку для украшения торта. Посыпьте ею бока и верх.
8. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы коржи пропитались кремом и стали мягкими.

Вкусный торт Наполеон готов! Приятного аппетита!