Сырники из детства — без манки и секретных ингредиентов: рецепт, о котором многие забыли

Ингредиенты:

• 400 г творога (не менее 9 % жирности)
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. муки
• 3 ст. л. сахара
• 3-4 ст. л. подсолнечного масла для жарки
• 1 щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Творог нужно переложить в небольшую стеклянную или пластиковую миску. Добавить щепотку соли, одно яйцо, 3 ст. л. сахара, и ванильный сахар. Перемешать до однородной массы.
2. К полученной творожной смеси добавить 3 ст. л. пшеничной муки. Если творог оказался достаточно мокрым, то добавить на одну столовую ложку муки больше. Но важно не переборщить с мукой, иначе сырники будут твердыми и забитыми.
3. Нужно смочить руки в воде или постном масле и сформировать небольшие шарики диаметром 3-4 см. Приплюснуть их руками, чтобы вышли красивые небольшие сырники.
4. Запанировать их в муке.
5. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривать сырники по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
6. Готовые сырники сверху можно посыпать пудрой и подавать со сметаной или любимым вареньем.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сырники в духовке.