«Селедка под снегом» — рецепт салата, который составит достойную конкуренцию «Шубе»

Ингредиенты:

• 1 филе слабосоленой сельди;
• 2 отварных яйца;
• 1 яблоко;
• 100 г твердого сыра;
• 1 луковица, желательно красная;
• майонез.

Приготовление:

1. Заранее нужно замариновать лук. Берем по 1 чайной ложки сахара и соли, 1 столовую ложку уксуса и 100-150 мл горячей воды. Соединяем ингредиенты и перемешиваем.
2. Нарезаем лук мелкими кубиками для салата и заливаем смесью для маринования. Отставляем в сторонку, чтобы лук промариновался, достаточно 15-20 минут.
3. Пока лук маринуется подготавливаем ингредиенты для салата.
4. Селедку нужно очистить от кожицы и костей, а можно купить сразу уже готовое филе. Нарезать небольшими кубиками.
5. Половину сыра натираем на крупной терке, а половину – на мелкой. Яйца натираем на крупной терке.
6. Очищаем яблоко от кожицы и тоже натираем на терке, чтобы оно не потемнело, можно слегка сбрызнуть соком лимона.
7. На дно формы выкладываем салат слоями, где первый слой – селедка, второй слой – лук, третий слой – майонез, четвертый слой – яйцо, пятый слой – яблоко, шестой слой – майонез, седьмой слой – сыр, натертый на крупной терке, восьмой слой – майонез и девятый слой – сыр, натертый на мелкой терке. Больше майонеза не нужно, сыр будет имитировать слой снега.

При желании снежный покров можно украсить веточкой укропа и несколькими ягодами клюквы.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оригинальный салат из крабовых палочек.