Вкус картофеля зависит от соотношения целого ряда химических веществ. Многие считают, что чем больше в картофеле крахмала, тем он вкуснее.
Но ни содержание крахмала, ни цвет кожуры и мякоти не имеют столь значительного влияния на вкус картофеля, как климатические условия, агротехника и режим хранения. Большинство огородников, экспертов, агрономов сходятся во мнении, что вкусовые качества некоторых сортов заслуживают самой высокой оценки. Вот эти сорта:
Импала. Ранний голландский сорт. Созревает через 55-65 дней. Содержание крахмала 10-14%. Сорт среднеустойчив к парше, вирусу скручивания листьев, фитофторозу.
Каратоп. Ранний немецкий сорт. Созревает за 40-55 дней. Содержание крахмала 11-15%. Сорт устойчив к раку картофеля и золотистой картофельной нематоды. Среднеустойчив к вирусу скручивания листьев и фитофторе.
Молли. Ранний сорт немецкой селекции. Созревает через 55-65 дней. Содержание крахмала: 13-22%. Разваривается средне, особенно ценится молодой картофель этого сорта за сливочный вкус. Сорт относительно устойчив к парше и фитофторозу.
Свитанок киевский. Среднеспелый сорт украинской селекции. Созревает за 85-105 дней. Содержание крахмала: 18-19%. Хорошо разваривается. Сорт устойчив к колорадскому жуку, раку и ризоктониозу. К фитофторозу и вирусным заболеваниям устойчивость средняя.
Тулеевський. Созревает за 80-100 дней. Содержание крахмала: 14-16%. При варке не разваривается, подходит для приготовления супов. Высокая устойчивость к вирусам, раку картофеля, парше, фитофторозу.
Никита. Голландский сорт среднеранний. Созревает за 65-80 дней. Содержание крахмала: 13-18%. При ранней выкопке сорт пригоден для жарки, в зрелости разваривается и подходит для пюре. Устойчив к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде. Среднеустойчив к фитофторозу, черной ножки, гнили.
Санте. Созревает за 85-90 дней. Содержание крахмала 10-14%. Не разваривается, не темнеет при нарезании, идеальный для жарки. Сорт устойчив к картофельному раку, парше, различным вирусам.
Пикассо. Созревает за 120-140 дней. Содержание крахмала: 8-13,5%. При варке вовсе не разваривается, идеальный для жарки и приготовления салатов. Сорт устойчив к основным заболеваниям картофеля, кроме вирусных. Среднеустойчив к фитофторозу.
Источник kurkul.com
Переименование улицы не означает, что жителям нужно срочно переоформлять все документы со старым адресом. Законодательство…
Умер народный артист Украины Олег Шаварский. Он посвятил сцене большую часть жизни, сыграв роль в…
Участники боевых действий имеют право на досрочный выход на пенсию, а также на предусмотренные законом…
С началом отопительного сезона вопрос поверки счетчиков снова становится особенно актуальным. Поврежденная пломба, просроченная поверка…
Обычные пластиковые крышечки могут оказаться полезными помощниками в доме. Из них можно легко сделать самодельные…
В октябре пенсионеры продолжат получать выплаты в размерах, установленных после мартовского перерасчета. В то же…