Почему вам хочется сладкого после ужина и как можно побороть это желание

Эксперты сообщили изданию DailyMail, что у тяги к сладкому может быть несколько причин:

• дефицит питательных веществ,
• несбалансированное питание,
• влияние стресса,
• определенные химические вещества в мозгу.

Дело в том, что голодом и сытостью управляют гормоны грелин и лептин, которые сигнализируют мозгу, когда пора начинать или прекращать есть. Однако тяга к еде может превзойти эти сигналы. 

Почему возникает желание съесть сладкое

Диетолог Рэйчел Ричардсон рассказала, что в этом могут быть виноваты определенные диеты. Например, отличительной чертой кето-диеты является резкое ограничение углеводов. Без них у вас может возникнуть тяга к сладостям с высоким содержанием углеводов, таким как конфеты и сахар. 

Напомним, мы писали, как правильно питаться в пожилом возрасте.

Дефицит питательных веществ

Недостаток углеводов также может привести к снижению уровня сахара в крови, что приводит к усилению тяги к сладким закускам.  

По словам Ричардсон, если вы тянетесь к сладкому сразу после ужина, это может указывать на недостаток определенных веществ:

• цинка,
• железа,
• кальция,
• магния.

Магний, например, помогает регулировать выработку инсулина, который поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Без достаточного количества магния уровень сахара в крови может упасть, что приведет к тяге к сладостям.  

Несбалансированное питание

Другой причиной может быть сенсорно-специфическое насыщение (ССС), также известное как “десертный желудок”.

ССС – это когда употребление определенной пищи становится менее приятным, поскольку она вызывает чувство сытости и дискомфорта. Однако употребление другой еды, например, конфет или пирожных, не связано с неприятным ощущением сытости, что повышает вероятность того, что вы захотите съесть их больше. 

Вы также можете хотеть сладкого из-за того, что в мозг высвобождаются химические вещества, вызывающие хорошее самочувствие, такие как серотонин и дофамин. 

Сладкие продукты активируют систему вознаграждения мозга, называемую мезолимбической дофаминовой системой, которая заставляет нейроны выделять поток дофамина. Это сообщает мозгу, что опыт был положительным, что усиливает такое поведение.

Постоянное употребление сахара в конце дня может привести к тому, что мозг выработает толерантность, и ему потребуется еще больше сладостей, чтобы получить тот же прилив дофамина и серотонина. 

Влияние стресса

Стресс и эмоциональное расстройство также могут привести к тяге к десерту, поскольку получение большего количества серотонина может улучшить настроение и облегчить чувство тревоги или депрессии. 

Ранее мы писали, из чего приготовить полезный салат.

Как бороться с влечением к сладкому

Увеличение разнообразия в рационе может подавить эту тягу к сладостям. 

“Убедитесь, что ваш ужин содержит баланс белка, клетчатки и полезных жиров, чтобы обеспечить чувство сытости и уменьшить тягу к сладкому после еды”, – советует диетолог.

Ричардсон также рекомендует заменить конфеты или выпечку фруктами. Например, ягоды, смешанные с греческим йогуртом или миндальным маслом, содержат немного сахара, но также богаты белком и клетчаткой, которые дольше сохранят чувство сытости, советует врач.