Зарез — заправочные супы, начинка и фарш.
Лопаточная часть — заправочные супы, рубленые котлеты, гуляш.
Спинная часть: реберная — супы; мякоть — жаркое.
Филей — жаркое целым куском (ростбиф) или тонкими кусками (бифштекс, азу).
Покромки — супы, гуляш, котлеты.
Оковалок — Жаркое, если оковалок с костью — супы, бульоны.
Кострец — тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, биточки, супы. Внутренняя часть — бефстроганов.
Огузок — тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, супы, бульоны.
Плечевая часть — прозрачные бульоны и заправочные супы. Плечевая часть без кости — рубленые котлеты и жаркое.
Грудинка — можно отварить, посолить и прокоптить.
Пашина — фарш.
Рулька и голяшка — обе эти части лучше всего протушить.
Об уникальных свойствах крапивы люди знают с далекой древности. В старину из крапивы ткали полотно.…
После окончания холодов теплая одежда нуждается в правильном хранении, чтобы радовать своих владельцев в следующем…
Головная боль, давление в черепе, затмение сознания – все это может быть симптомом повышенного внутричерепного…
Мы продолжаем рубрику «Известные люди на монетах», где знакомим вас с отчеканенными в металле знаменитыми…
С возрастом усвоение витамина B12 ухудшается, и это может серьезно сказаться на здоровье. Этот витамин…
Ведение и хранение трудовых книг время от времени меняются, есть и нововведения в связи с…