Хрустящее и ароматное печенье из манки – палочка-выручалочка для любой хозяйки

Ингредиенты:

• Крупа манная – 200 г
• Мука – 1 стакан
• Сахар – 100 г+ для обваливания
• Яйцо – 1 шт.
• Лимон (цедра) – 1 шт.
• Разрыхлитель — 7 г
• Соль — 1 щепотка
• Вода холодная – 2 ст. л
• Масло растительное – 4 ст. л

Приготовление:

1. Берем глубокую емкость, вбиваем яйцо, вливаем холодную воду и растительное масло, перемешиваем.
2. Всыпаем сахар и соль, перемешиваем, добавляем просеянную муку и манку вместе с разрыхлителем.
3. С лимона снимаем цедру и натираем ее на мелкой терке, высыпаем в емкость. Замешиваем тесто.
4. Накрываем наше тесто полотенцем и оставляем на 20-30 минут.
5. Из теста скатываем колбаску и разрезаем на небольшие части 2-3 см длиной. Каждый кусочек обмакиваем в сахар и выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом.
6. Разогреваем духовку до 170-180 градусов и выпекаем 15-20 минут.