Необычные и очень вкусные драники без картофеля – такой рецепт понравится многим

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• баклажаны — 400 г,
• мука пшеничная — 4 столовые ложки,
• яйца — 1 шт.,
• сода — 1/2 чайной ложки,
• растительное масло — 2 столовые ложки,
• чеснок — 1 зубчик,
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, разрезать на четыре части, натереть на крупной терке.
2. Посолить, перемешать, оставить на 15 минут, затем отжать сок.
3. Измельчить чеснок, добавить к баклажанам и перемешать.
4. В массу вбить яйцо, просеять муку с содой, влить масло и перемешать.
5. На разогретую с маслом сковороду ложкой выкладывать баклажанную массу.
6. Жарить на среднем огне с одной стороны — без крышки, с другой — под крышкой.