Новости

Идеальный рецепт хрустящих чебуреков с пузырьками – раскрыт секрет правильного теста

Ингредиенты:

  • Мука – 0,5 кг;
  • Вода (кипяток) – 170 мл;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Растительное масло – 3 столовые ложки;
  • Растительное масло для жарки.

Для начинки:

  • Фарш – 300 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Вода – 50 мл;
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. В миску наливаем кипяток, добавляем масло, соль и перемешиваем.
  2. Высыпаем муку и перемешиваем вилкой, чтобы не обжечься. Замешиваем достаточно крутое и эластичное тесто.
  3. Убираем тесто в пакет и оставляем на 20-30 минут на столе.
  4. Готовим фарш. В фарш из свинины и говядины натираем одну крупную луковицу, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и добавляем 50 мл воды.
  5. Из теста делаем «колбаску» и разрезаем на одинаковые кусочки.
  6. Раскатываем каждый кусочек теста в тоненькую лепешечку. Ложкой выкладываем начинку и тщательно слепляем края чебурека.
  7. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
  8. Готовые чебуреки перекладываем на тарелку — на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Новое на сайте

  • Новости

Запретят ли вождение в старшем возрасте: что решили в Украине

В последнее время в Украине активно обсуждалось возможное ужесточение правил для водителей старшего возраста. Речь…

19/03/2026 08:35
  • Новости

Почему пенсия маленькая даже при большом стаже: от чего действительно зависит размер выплат

Многие пенсионеры удивляются, когда после десятков лет работы получают относительно небольшую пенсию, тогда как другие…

19/03/2026 07:33
  • Новости

Украинцы массово получают письма от «налоговой» — почему их лучше не открывать

В Украине зафиксирована новая волна мошеннических писем, замаскированных под уведомления налоговой службы. Главная опасность заключается…

19/03/2026 06:30
  • Новости

Самое простое тесто для вареников: всего 3 ингредиента и никаких яиц

Во время поста вареники легко приготовить без яиц и молока. Простое пресное тесто из минимального…

19/03/2026 05:30
  • Новости

Холод и мокрый снег: как изменится погода 19 марта

В четверг украинцев ждет резкое ухудшение погодных условий с похолоданием и осадками. Синоптики предупреждают о…

18/03/2026 22:30
  • Новости

Прогноз магнитных бурь на четверг, 19 марта

В ближайшие дни Землю накроет волна повышенной солнечной активности. Наиболее сложная ситуация ожидается 19 марта,…

18/03/2026 21:30