В нынешнем сезоне из-за плохих погодных условий урожайность картофеля меньше примерно на 30%, но ее дефицита не будет, так как многие аграрии увеличили площади под этой культурой.
Если в прошлом году урожайность составляла на полях без полива 35-38 т/ га, то в текущем она на уровне 25-28 т/га.
Здесь стоит отметить, что речь идет о профессиональных хозяйствах. Они влияют и на цену, и на предложение, и на спрос в профессиональном сегменте, в так называемых организованных каналах сбыта — в магазинах, на оптовых рынках.
У населения почти нет картофеля на продажу или его очень мало. Раньше в период с сентября по октябрь украинским картофелем обеспечивали Винницкая и Волынская области. Там ее закупали у населения по 1-1,50 грн/кг. В текущем году такого нет, поскольку у населения год неурожайный, соответственно, продавать нечего.
Если профессиональные производители смогли уберечь свой урожай с помощью средств защиты, своевременно внести минеральные удобрения и при этом получили урожайность меньше на 30%, то на приусадебных участках она еще ниже. Вот по этой причине население и не продает картофель. Урожая едва хватает, чтобы обеспечить свои потребности.
Из-за этого на рынках возникает паника, картофеля вообще не будет или будет стоить по 20 грн. На фоне этого ажиотажа цены и начинают ползти вверх.
Но эксперты уверяют, что цена на указанную продукцию не будет подниматься, поскольку на прилавках появится картофель из Египта (там как раз в декабре-январе начинается сбор урожая), Марокко и Израиля и будет стоить примерно 19-25 грн/кг.
Источник kurkul.com
