Оказывается, одной из причин может быть температура. Опытные хозяйки знают, что все ингредиенты для оладий должны быть одинаковой температуры. Поэтому для начала их нужно подержать немного при комнатной температуре, а потом замешивать тесто.
Так, если яйца или кефир будут холодными, то оладьи могут не подняться.
Естественно, в рецептуре оладий обязательно есть место для продуктов, которые помогают им подняться и быть воздушными и пористыми. Это: дрожжи, сода или разрыхлитель.
Не стоит также забывать об отдыхе. Не спешите сразу же жарить оладьи, дайте тесту время настояться, чтобы все компоненты соединились.
Достаточно оставить смесь на 25-30 минут и потом приступать к жарке.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пышные оладьи на кефире.
В Пенсионном фонде обнародовали новые данные, непосредственно влияющие на расчет пенсий. Что известно?
В редакцию газеты «На пенсии» обратился постоянный читатель Владимир из Полтавской области. Его заинтересовала публикация…
Часть украинцев может получить новую денежную помощь. Как зарегистрироваться на выплаты?
Пенсионную систему Украины снова собираются менять. Правительство рассчитывает внести соответствующий законопроект в Верховную Раду осенью…
В рубрике «Ненужные вещи» эксперт по коллекционированию Дмитрий Жогов отвечает на вопросы читателей, оценивает старые…
Увидели несколько бабочек и решили, что достаточно их просто прибить? Это самое распространенное заблуждение. Пока…