Идеальный летний пирог без яиц и масла – нежный и вкусный манник с клубникой

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 1 стакан,
• манная крупа — 6 столовых ложек без горки,
• клубника свежая — 200 г,
• сахар — 1 стакан,
• кефир — 300 мл,
• ванилин — 1 чайная ложка,
• разрыхлитель — 1,5 чайной ложки,
• цедра апельсина — 1 чайная ложка,
• соль — 0,5 чайной ложки,
• подсолнечное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. В глубокой посуде манную крупу залить кефиром комнатной температуры.
2. Добавить сахар, перемешать и оставить смесь на 30-40 минут для набухания.
3. Когда манка набухнет, еще раз перемешать и добавить соль, просеянную муку и снова перемешать.
4. Добавить цедру, ванилин и разрыхлитель.
5. Клубнику помыть и обсушить, разрезать на половинки и положить в тесто.
6. Форму для запекания смазать маслом и слегка присыпать мукой.
7. Аккуратно перемешать тесто с ягодами и переложить его в форму.
8. Отправить манник в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
9. Готовый манник посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.