Новости

На яйце треснула скорлупа: можно ли его есть или лучше выбросить — ответ удивит многих

Такое явление встречается достаточно часто и от него никто не застрахован, но как быть, чтобы не навредить здоровью?

Ранее мы рассказывали, нужно ли мыть яйца перед хранением.

Если речь идет о сырых яйцах с треснутой скорлупой, то от их употребления лучше отказаться, та как на поверхности может находиться возбудитель инфекции, например, сальмонелла.

Но если треснувшее яйцо пройдет термическую обработку, то есть его можно. При 70 градусах все микробы, в том числе сальмонелла, погибают.

А без обработки сырые яйца употреблять нежелательно, потому что грязь и различные микробы сосредотачиваются именно на скорлупе. Поэтому даже абсолютно целые яйца нужно перед приготовлением вымыть.

Как хранить яйца с треснувшей скорлупой?

Если скорлупа разбилась, влажную часть следует перелить в стеклянную емкость и употребить в течение 24 часов. Треснувшие яйца можно хранить в холодильнике до 3 дней, добавив щепотку соли.

Новое на сайте

  • Новости

Украинцев предупредили об опасном погодном явлении: что ждать в ближайшие дни

В ближайшие дни погода в Украине может принести не только дождь и мокрый снег. Синоптики…

24/02/2026 14:54
  • Новости

Часть украинцев получат плюс 2595 гривен к пенсии: кто в списках

В марте украинские пенсионеры могут получить существенное повышение выплат. Кто останется без прибавки, а кто…

24/02/2026 14:06
  • Новости

Приватизацию жилья в Украине отменяют: сколько есть времени, чтобы оформить документы

Верховная Рада приняла новый Жилищный кодекс и приватизация скоро станет недоступной. Сколько времени у владельцев…

24/02/2026 12:49
  • Новости

Электроэнергия, газ и вода: стоит ли готовиться к новым тарифам в марте

Тарифы на коммунальные услуги в марте остаются стабильными для большинства потребителей, однако отдельные категории и…

24/02/2026 11:38
  • Новости

Пенсионер-переселенец не обновил данные: потеряет ли он право на индексацию

Сохранят ли право на индексацию пенсионерам-переселенцам, которым приостановили выплаты из-за непрохождения идентификации?

24/02/2026 10:25
  • Новости

Яйца после срока годности: можно ли их есть и как проверить на безопасность

Яйца по истечении срока годности не всегда нужно выбрасывать — эксперты объяснили, когда их можно…

24/02/2026 09:36