На юге Украины начали выращивать необычный сорт капусты. По вкусу этот овощ напоминает сладкую серединку от белокочанной капусты. По цвету бывает фиолетовым и бледно-зеленым, при этом внутри неизменно белый. Речь идет о кольраби — капусте, которая является очень популярной в Европе. Ее еще называют северным лимоном, потому что содержит большое количество витамина С.
В Украине кольраби не является популярной культурой, а зря. Овощ — скороспелый и непритязательный. Он очень «удобный», поскольку его можно выращивать в ранний, летний и осенний периоды. Наиболее вкусными сортами считаются Венские (белая или голубая). Эти сорта меньше повреждаются болезнями и насекомыми. Капусту для зимнего хранения высаживают как повторную культуру после ранних овощей.
Для того, чтобы наслаждаться блюдами из кольраби всю зиму, нужно хранить более поздние сорта, которые имеют плотную структуру. Наиболее лежкими является фиолетовые сорта капусты. Для длительного хранения при уборке нужно выдергивать кольраби из почвы вместе с корнями и оставить при отрезании листьев маленькие черенки. Затем в местах хранения, капусту кольраби втыкают вниз корнями в песок (слой 7-10 см) на небольшом расстоянии друг от друга. Таким образом овощ сохранит все свои вкусовые качества и останется свежим.
Источник agro-business.com.ua
В эти выходные ряд регионов Украины окажется под влиянием циклона и атмосферных фронтов: ожидается мокрый…
Будет ли магнитная буря в субботу. Эксперты поделились прогнозами. Что следует знать метеозависимым.
Опытные огородники открыли осеннее "секретное оружие" для плодородной грядки после картофеля. Обязательно сделайте это –…
Этот праздничный творожник – идеальное сочетание воздушной творожной массы, нежного теста и ароматных сухофруктов. Обязателен…
В Украине изменили правила обновления удостоверения УБД. Что нужно знать?
В рамках государственной программы «Зимняя поддержка» стартовало оформление новых разовых выплат в размере 6500 гривен.…