Институт картофелеводства НААН Украины вывел два сорта картофеля с яркой окраской: «Солоха» внутри фиолетовая, «Хортица» — розовая.
Сорта создавали в течение 10 лет, скрещивая украинские сорта с американскими.
— Это экологически чистый продукт, созданный методами стандартной селекции без привлечения генетически модифицированных организмов, — говорит заведующая отделом биотехнологий и биотехнологических систем Института картофелеводства Украины Ирина Тимошенко.
— Эти сорта имеют такую окраску благодаря пигменту антоцианов, который является очень хорошим антиоксидантом. Именно эти пигменты борются со старением кожи, повышают иммунитет, снижают уровень сахара в крови, — рассказывает завотделом технологий производства и хранения Института картофелеводства София Лященко.
Впервые такой картофель вывели американские ученые — для космонавтов, работающих в открытом космосе, — чтобы бороться с воздействием радиации.
«Хортица» и «Солоха» считаются элитными сортами картофеля. Стоят в среднем 120 грн/кг. Фиолетовую и розовую картошку покупают рестораны для экзотических блюд и для детского питания.
В Институте картофелеводства говорят — в прошлом году цветные клубни были в дефиците, продали все. На этот год надеются — такого не будет, потому что посадили больше.
Источник agro-business.com.ua
Что нужно добавить в запеканку — сметану или сыр? На самом деле эти два молочных…
5 ноября вероятность мощной магнитной бури невелика, однако геомагнитный фон немного повысится. По прогнозу NOAA,…
Слишком сильная обрезка яблони вместо обильного урожая вызовет появление множества побегов, не дающих плодов. Садоводы…
Министерство социальной политики Украины направило 26,5 млн грн государственной субвенции в восемь областей в рамках…
Неисправное оборудование, утечка газа или забитый дымоход могут стать причиной отключения газоснабжения. “Держпраці” объяснила, при…
Жительница Одесщины, которая получает жилищно-коммунальную субсидию, столкнулась с требованием Пенсионного фонда вернуть государству часть помощи.…