Доцент Одесской национальной академии пищевых технологий Нателла Кордзая разработала рецептуру хлеба, от которого не только не полнеют, но и даже худеют. За свое изобретение «Формирование качества хлеба из цельного зерна пшеницы с включением корнеплодных овощей» она получила премию от Верховной Рады в виде 20 000 гривен.
Нателла Кордзая установила, что добавление в хлеб белых корнеплодов — сельдерея, петрушки и пастернака — способствует повышению антиоксидантных свойств продукта, а также улучшению степени его усвоения организмом.
— Такой хлеб можно рекомендовать для потребления людям, которые страдают от избыточного веса и ожирения, заболеваний системы кровообращения, эндокринной системы и нарушения обмена веществ, — констатирует Нателла Кордзая.
Чтобы подтвердить пользу хлеба с сельдереем, доцент проводила эксперементы на крысах, которые заметно снижали вес. Затем хлеб для похудения подвергли клиническим испытаниям в условиях поликлиники Военной академии Одессы.
Источник agronews.ua
Водители часто пытаются притормозить, заметив камеру автоматической фиксации нарушений ПДД. Но возникает вопрос: с какого…
Годы хранили старый техпаспорт – и вдруг выясняется, что одной бумаги может быть недостаточно. Но…
Часть потребителей электроэнергии уже с октября может значительно экономить на свете. Какой тариф будет действовать?
Часть украинцев может получить денежную помощь от известного международного фонда. Куда обращаться за выплатами.
Казалось бы, воспользоваться глюкометром для измерения уровня сахара в крови нетрудно. Но даже небольшие ошибки…
Если смартфон стал разряжаться гораздо быстрее, чем раньше, не торопитесь винить старую батарею. Иногда мы…