Доцент Одесской национальной академии пищевых технологий Нателла Кордзая разработала рецептуру хлеба, от которого не только не полнеют, но и даже худеют. За свое изобретение «Формирование качества хлеба из цельного зерна пшеницы с включением корнеплодных овощей» она получила премию от Верховной Рады в виде 20 000 гривен.
Нателла Кордзая установила, что добавление в хлеб белых корнеплодов — сельдерея, петрушки и пастернака — способствует повышению антиоксидантных свойств продукта, а также улучшению степени его усвоения организмом.
— Такой хлеб можно рекомендовать для потребления людям, которые страдают от избыточного веса и ожирения, заболеваний системы кровообращения, эндокринной системы и нарушения обмена веществ, — констатирует Нателла Кордзая.
Чтобы подтвердить пользу хлеба с сельдереем, доцент проводила эксперементы на крысах, которые заметно снижали вес. Затем хлеб для похудения подвергли клиническим испытаниям в условиях поликлиники Военной академии Одессы.
Источник agronews.ua
В Украине готовят новые правила для рынка аренды жилья, делающие обязательной регистрацию договоров. Владельцам квартир,…
Окончательные тарифы на коммунальные услуги на весенний период 2026 года известны. Поставщики уверяют, что в…
Украинские города в ближайшее время могут столкнуться с массовым подорожанием проезда в общественном транспорте. Перевозчики…
В 2026 году процедура бесплатной приватизации земельных участков значительно жестче. Даже многолетнее пользование землей не…
После ежегодной индексации многие пенсионеры хотят узнать, на сколько выросли их выплаты. Ждать бумажного сообщения…
Какой будет геомагнитная активность в это воскресенье? Следует ли готовиться к головным болям и плохому…