Доцент Одесской национальной академии пищевых технологий Нателла Кордзая разработала рецептуру хлеба, от которого не только не полнеют, но и даже худеют. За свое изобретение «Формирование качества хлеба из цельного зерна пшеницы с включением корнеплодных овощей» она получила премию от Верховной Рады в виде 20 000 гривен.
Нателла Кордзая установила, что добавление в хлеб белых корнеплодов — сельдерея, петрушки и пастернака — способствует повышению антиоксидантных свойств продукта, а также улучшению степени его усвоения организмом.
— Такой хлеб можно рекомендовать для потребления людям, которые страдают от избыточного веса и ожирения, заболеваний системы кровообращения, эндокринной системы и нарушения обмена веществ, — констатирует Нателла Кордзая.
Чтобы подтвердить пользу хлеба с сельдереем, доцент проводила эксперементы на крысах, которые заметно снижали вес. Затем хлеб для похудения подвергли клиническим испытаниям в условиях поликлиники Военной академии Одессы.
Источник agronews.ua
Некоторые украинцы могут подать заявление на получение пособия по специальной бюджетной программе. Как это сделать?
Утрата архивов стала удобным поводом для ПФУ не учитывать зарплаты за 80-90-е годы. Но закон…
Владельцы квартирных счетчиков обязаны следить за их исправностью и своевременно проходить поверку. Иначе можно столкнуться…
Польское правительство готовит масштабные изменения в программе поддержки семей с детьми «800 Плюс». Власти обещают…
Жидкий джем – одна из самых распространенных причин неудачных пирогов. Вместо аппетитной начинки он может…
Вторник, 20 января, не принесет украинцам погодных сюрпризов — страна останется в плену стабильных зимних…