Это естественный здоровый продукт, улучшающий не только пищеварение, но и активизирующий организм в целом. Повышенное содержание аскорбиновой кислоты и каратиноидов нейтрализует разрушающее действие свободных радикалов, укрепляет иммунитет. Рекомендуется ежедневно добавлять молодую зелень в пищу.
Для огорода на подоконнике выбирайте самые быстро всхожие семена и самые быстро растущие культуры. Срезать микрозелень можно через 5-10 дней, до момента распускания первых листьев, или в фазе их появления (ростки 2-5 см в высоту). Микрозелень можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Быстрее других растет руккола. Зелень можно срезать уже через 5 дней. Зелень кольраби вырастет через 6 дней. Ее вкус очень пикантный, похож на грибной. Быстро нарастает зелень горчицы листовой, кресс-салата, брокколи.
Годны к получению микрозелени и такие культуры, как свекла, редис, дайкон, различные виды капусты, лен, мангольд. Очень быстро растет пшеница. Зелень за неделю наращивает высоту 10-15 см и готова к употреблению. Дольше других растет базилик. Уборка урожая — только через две недели. Но его пикантный вкус компенсирует ожидание.
Чтобы иметь свежую порцию микрозелени каждый день, надо иметь не менее семи емкостей для проращивания, чтобы получился конвейер.
Для многих украинцев, которые из-за войны были вынуждены покинуть свои дома, арендованное жилье стало единственной…
Неизвестные звонки заставляют нервничать многих украинцев, ведь за ними могут стоять как жулики, так и…
Летом из-за жары и перепадов влажности на прилавках все чаще появляются помидоры с трещинами. Многие…
После смерти близкого человека наследникам важно не только вовремя обратиться к нотариусу, но и собрать…
Исследователи Американского общества питания нашли способ подготовиться к старости, чтобы не зависеть от посторонней помощи.…
В разгар сезона бахчевых украинцы традиционно спорят, что полезнее - арбуз или дыня. Врач объяснил,…