Как сделать кекс без муки — легкий и полезный рецепт

Ингредиенты:

орехи — 100 г,

овсяные хлопья — 400 г,

любые сухофрукты по вкусу — 100 г,

кипяток — 300 мл,

быстрорастворимый кофе или какао — 3 столовые ложки,

разрыхлитель — 1 чайная ложка,

куриные яйца — 2 шт.,

мед — 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. В сухофрукты добавить измельченные орехи и смешать с овсянкой.
2. Добавить разрыхлитель, кофе (какао) и залить кипятком.
3. Вбить яйца и положить мед.
4. Все ингредиенты тщательно перемешать и дать постоять 10-15 минут.
5. Полученное тесто поместить в смазанную маслом форму.
6. Выпекать кекс 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.