Сыр, кефир и сметана облегчат наш кошелёк: в Украине продолжают повышаться закупочные цены на молоко

В Украине продолжаются боевые действия, а также растут цены на продукты. Во второй половине октября закупочные цены на молоко от промышленных хозяйств продолжили рост.

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая.

Так, по состоянию на 25 октября, средняя закупочная цена на молоко экстра сорта составляла 11,80 грн/кг без учета НДС, что на 20 коп. выше цены в начале месяца. Ценовой диапазон, в зависимости от партии, колебался от 11 до 12,25 грн/кг.

Цена высшего сорта выросла на 29 коп. – до 10,77 грн/кг. Ценовой коридор находился в пределах 9,80-11,50 грн/кг.

Первый сорт подорожал на 15 коп. – до 10,28 грн/кг. Цена на такое молоко колебалась от 9,18 до 10,80 грн/кг.

Средневзвешенная цена трех сортов поднялась на 22 коп. – до 10,95 грн/кг.

По словам Линецкой, основной проблемой на рынке сегодня и в краткосрочной перспективе являются сбои в работе электросистем в результате постоянного обстрела украинских энергетических объектов.

«Аварийные и плановые отключения электричества болезненны как для молочных ферм, так и для молочных заводов», – сказала она.

На молочной ферме наиболее энергоемкими процессами являются доение, работа танков-охладителей молока, кормопроизводства – минимальное потребление электроэнергии молочной фермой на 1000 коров превышает 1 МВт, поэтому применение дизельных или бензиновых генераторов увеличивает долю затрат на электроэнергию в себестоимости производства молока в пять-шесть раз. Для молочных заводов требование вполовину сократить потребление электроэнергии чревато сокращением производства готовой продукции, что чревато разбалансировкой рынка.

Эксперт отметила, что участники молочной цепочки относительно успешно справляются с этим новым вызовом, хотя дополнительные затраты будут однозначно иметь последствия для роста себестоимости производства и молока-сырья, и готовой молочной продукции.

Источник