Готовим бюджетный десерт — пирог с шелковицей

Ингредиенты:

шелковица – 350 г,

яйца – 2 шт.,

сахар – 1 стакан,

йогурт или кефир – 1 стакан,

мука – 2 стакана,

разрыхлитель – 1 чайная ложка,

сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

1. Шелковицу промыть и обсушить на бумажном полотенце.
2. Яйца растереть с сахаром, добавить йогурт или кефир, взбить.
3. В молочную смесь добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана.
4. Форму застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста, сверху выложить шелковицу и присыпать ее сахарной пудрой (можно сахаром).
5. Залить оставшимся тестом и поставить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 45-50 минут.
6. Готовый пирог украсить по вкусу.

Напомним, ранее мы рассказывали, что шелковица — панацея от многих болезней.