Рецепт дня: суп с редисом

 Ингредиенты:

редис — 6 шт.,

картофель — 4 шт.,

репчатый лук — 2 шт.,

сметана — 150 г,

плавленый сырок — 90 г,

сливочное масло — 50 г,

мясной или овощной бульон — 1 л,

зелень, грецкие орехи, соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель нарезать кубиками, а лук кольцами и тушить в сливочном масле до мягкости.
2. Затем влить мясной или овощной бульон и варить овощи до готовности (бульон можно отварить из любого нежирного мяса, затем его покрошить в готовый суп).
3. Готовые овощи перетереть через сито и добавить тертый орех, соль и перец.
4. Соединить смесь со сметаной и довести до кипения.
5. В готовый суп накрошить редис, посыпать тертым сырком и рубленой зеленью.