Рецепт дня: пирожок «Бомбочка»

Нам понадобятся:

Для теста:

3,5 стакана муки,

стакан воды,

4 столовых ложки растительного масла,

чайная ложки сахара,

чайная ложка соли.

Для начинки:

5 помидоров,

200 г брынзы,

2 зубка чеснока,

зелень,

соль.

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кружочками, брынзу размять вилкой, добавить выжатый чеснок, рубленую зелень.
2. В кипящей воде размешать сахар и соль, добавить растительное масло и муку. Вымесить мягкое тесто. Оставить на 30 минут.
3. Раскатать половину теста в большой тонкий корж, разложить по нему кружочки помидоров на расстоянии 3 см друг от друга. На кружочки – начинку.
4. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый – с начинкой.
5. Стаканом соответствующего диаметра вырезать пирожки по контуру кружочков помидора. Защипнуть.
6. Жарить пирожки в большом количестве масла – с обеих сторон.
7. Выложить на бумажное полотенце, чтобы снять лишний жир.

Читайте также:

• Слоеные пирожки по-таджикски;
• Ленивое и быстрое тесто для пирожков.